Вкуснейший чиз-запеканка-пирог. Рецепт авторский, моего собственного сочинительства. Захотелось мне придать чизкейку необычную, чуть крупинчатую структуру.  Ну а полезные сухофрукты только обогатили его вкус.


( Read more... )

Это суфле напоминает нежнейшую творожную запеканку. В отличие от запеканки, суфле готовится на пару, а также в его состав входят взбитые белки, которые и придают суфле нежную, легкую структуру...


( Read more... )

Оладьи, блинчики, панкейки, вафли - любимые завтраки детей в выходные дни.  Мои дети обажают блины с карамелизированными бананами, или вафли с кленовым сиропом, или панкейки с медом и ягодами. Но даже любимые блюда иногда можно разнообразить...


( Read more... )

Рецепт этого манника я нашла в кулинарной книге Jerusalem. Оба автора - Йотам Оттоленги (израильтянин) и Сами Тамими (палестинец) являются уроженцами Иерусалима. Оба повара не были знакомы когда жили в Израиле, но судьба свела их вместе в Лондоне. Подружившись, они создали общий бизнес - ресторан. Ну а затем появились и книги, последней из которых ( Read more... )

Печь я начала очень давно...ещё в подростковом возрасте. Манник был одним из моих первых удачных экспериментов. За много лет рецепт не намного изменился, только чуть чуть подкорректировался ( Read more... )